Красный крест

Мята: полезные свойства и рецепты

Мята: полезные свойства и рецептыМята обладает очень приятным запахом и вкусом. Она представляет собой многолетнее растение. Очень широко мята применяется в медицине и в кулинарии. Ее используют и в свежем, и в сушеном виде.

Полезные свойства мяты

Это растение имеет большое количество полезных свойств, поскольку в ней присутствуют биологически активные вещества, эфирное масло, фитонциды, витамины, дубильные вещества. Мята обладает успокаивающим, дезинфицирующим, желчегонным, сосудорасширяющим, обезболивающим, антитоксическим и тонизирующим действием.

В медицине используют мяту перечную, из которой изготавливают разные фито-препараты. Они помогают при головных болях, бессоннице, изжоге, неврозах, бронхите и т.д. Кроме того, мята эффективна при желудочных заболеваниях и при морской болезни.

Чай с добавлением мяты является прекрасным потогонным и мочегонным средством, он отлично помогает при отеках и простудных заболеваниях.

Нужно отметить, что мята обладает некоторыми противопоказаниями. Она может привести к нежелательному эффекту для тех людей, которые склонны к пониженному артериальному давлению.

Мята в кулинарии

Различные виды мяты активно используют в кулинарии. Она добавляется в кондитерские изделия, вина, соусы и ликеры. Мяту применяют для приготовления десертов, салатов, напитков и вторых блюд.

Мятный соус для рыбы

Ингредиенты: горсть листьев мяты, 250 грамм зеленого горошка, 200 миллилитров 22 % сливок.

В блендере измельчить зеленый горошек, мяту, добавить сливки и перемешать. Если вы используете свежий горошек, его нужно предварительно немного отварить в сливках. Чтобы соус был острее, можно добавить небольшое количество свежемолотого черного перца и соли.

Клубника с мятой и сыром

Ингредиенты: 125 грамм клубники, 50 грамм сыра с плесенью, 2 веточки мяты, столовая ложка меда.

Клубнику помыть, просушить и разрезать на 2 половинки. Сыр порезать кубиками среднего размера. Отделить от веточек листья мяты. Клубнику и сыр нужно выложить в салатник, добавить мед и листики мяты.

Мята является очень полезной пряностью, которая обладает высокой эффективностью при лечении множества заболеваний. Поэтому, если вы не страдаете пониженным артериальным давлением, обязательно включите ее в свой рацион.
Теги:

Оставить отзыв\вопрос: